Социум
На прилавках страны может появиться мясо верблюдов
На российских, в том числе и калмыцких прилавках в скором времени может появиться верблюжатина из Астраханской области. Так, исследователи из Астраханского государственного технического университета совместно с фермерами планируют выпускать полуфабрикаты из верблюжьего мяса.
Как говорят специалисты университета, мясо верблюда жесткое, но после определенной обработки оно превращается в мягкие мясные изделия. «Мы нашли способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия. Один патент мы уже подали, еще два подадим в феврале»,– отметила один из авторов проекта, профессор АГТУ Наталья Долганова. По ее словам, на базе университета создали малое инновационное предприятие. Сейчас оно разрабатывает полтора десятка блюд. Помимо супа, фрикаделек и зраз специалисты хотят получить цельнокусковые мясные продукты.
По словам исследователей, сегодня российские фермеры отмечают возросший интерес к верблюжатине, однако большого спроса на продукцию пока нет. «Если мы найдем инвестора, то сможем поставлять верблюжатину в замороженном виде куда угодно. И в Калмыкию, и в Москву, и в Санкт-Петербург. Если мы сейчас решим эту проблему, верблюдоводство станет очень рентабельной отраслью в России»,– отметила профессор Наталья Долганова.
Другие новости по теме
Республика Калмыкия и Псковская область получат 1 млрд руб. на строительство и реконструкцию объектов коммунальной инфраструктуры.
В Калмыкии в апреле годовая инфляция снизилась до 10,3% после 10,61% месяцем ранее.
Продавцы и банки придумали массу вариантов, чтобы мы прямо сейчас купили то, что очень хочется. Один из популярных вариантов — сервис BNPL — buy now, pay later или «купи сейчас, плати потом». Он позволяет разделить сумму чека на несколько платежей и платить частями.
В 2025 году из федерального бюджета Республике Калмыкия и Псковской области будет направлен 1 млрд рублей на строительство и реконструкцию объектов коммунальной инфраструктуры. Распоряжение о распределении этих средств подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин.
С 26 по 30 мая предприниматели Калмыкии могут принять участие в образовательных семинарах и мастер-классах, сообщает министерство экономики региона.
В январе-марте 2025 года жители региона направили в Банк России 80 жалоб. Это на 38 обращений больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.