Социум

26.11.2022 : 16.30
Вся правда о фастфуде

Вся правда о фастфуде

Фастфуд стремительно завоевал популярность среди разных возрастных групп.
Что же такое фастфуд?
Фастфуд или «быстрая еда» - это пища быстрого приготовления, которую покупателю можно быстро и удобно употребить в пищу.

В фастфуде слишком много жира, сахара и соли, а питательных веществ и витаминов, необходимых организмов, слишком мало.
Все осведомлены, что фастфуд вреден, но чем конкретно, знают далеко не все.
К примеру, обед в сети быстрого питания, который состоит из салата, сэндвича, картошки фри и молочного коктейля содержит 1590 ккал. Для современного малоподвижного горожанина это может составлять до 100 процентов суточной нормы калорий.

В чем же вред фастфуда?
- Высокая калорийность. Избыток калорий организм старается отложить про запас, и они превращаются в лишнюю жировую ткань. Потребность горожанина в жирах редко превышает 50 г в день – это около 400 ккал. Столько жиров содержится в трех больших бутербродах с маслом, нескольких ломтиках сала или большой сардельке. А сколько вы съедите их, решив по-быстрому перекусить? Обычный бургер весит 114 г и содержит 250 ккал, из которых 80 приходится на жир. Для сравнения — в бутерброде из ломтя белого хлеба с жирной любительской колбасой на 60 ккал меньше. Более крупный фаст-фудный сэндвич, обладающий тремя слоями булки и двумя котлетами весом в 214 граммов, поставляет организму более четверти дневных калорий — 540 ккал, из которых 260 приходится на жиры. В пицце «4 сыра» весом 480 г — 1124 ккал. В небольшой порции салата из капусты и морковки с майонезной заправкой — 284 ккал, в 70 г картофеля фри — 276 ккал, а в стакане шоколадного коктейля 400 ккал – дневная норма.
- Все залито жиром. Лишние калории в фаст-фуд приносят преимущественно жиры. В основном это насыщенные животные жиры, которые способствуют появлению в сосудах холестериновых бляшек, гипертонии и закупорке сосудов. Кроме того, такие продукты создают дополнительную нагрузку на пищеварение — в первую очередь, печень. В целях экономии в ресторанах быстрого питания обычно используют дешевые заменители натуральных жиров — маргарины и кулинарные жиры. А в них содержатся трансжиры, вызывающие болезни сердца и даже онкологические заболевания. Например, в порции картофеля фри таких жиров может быть от 30 до 40 процентов. А Всемирная организация здравоохранения считает, что безопасная доза трансжиров — не более 1 процента от энергетической ценности всего рациона.
- Много соли. Избыток соли приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и нарушениям работы почек, вызывающим мочекаменную болезнь. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять в день не больше 5 г соли - чуть меньше чайной ложки. Если соли в рационе слишком много, развиваются заболевания сердца, гипертония, появляются камни в почках. Специалисты считают, что безопасная доза соли в день для взрослого человека - около 3 г - половина чайной ложки. Таким образом, суточную норму потребления соли можно набрать, просто один раз плотно перекусив в ресторане быстрого питания.
- Много сахара. Сладкая газировка и молочные коктейли в ресторанах быстрого питания содержат слишком много сахара. Например, в банке обычной газировки 6,5 чайных ложек сахара. Много сахара в десертах — например, в 100-граммовом шарике мороженого — 3,5 ложки с горкой. Сахар получите, даже поедая сэндвичи и картошку — его добавляют в соусы. При этом дневная норма сахара не должна превышать 6 чайных ложек для мужчины, 4 - для женщин и всего 1 для детей. Избыток сахара приводит к повышению веса и заболеваниям поджелудочной железы.
- Низкая питательная ценность. Достаточное количество питательных веществ из фаст-фуда получить очень трудно. Например, в обыкновенном хот-доге белков всего 9 г, а дневная норма может достигать и 100 г. В сладкой газировке все калории — 43 ккал на 100 г - только из сахара. Обед, содержащий 80 процентов калорий дневного рациона, поставляет организму не более 20 процентов дневной нормы витамина С, около 30 процентов кальция и следы витамина А. Поэтому еда из ресторанов быстрого питания дает чувство насыщения, но питательная ценность ее очень низка. В результате – авитаминоз и сопутствующие болезни.

Что в итоге мы получаем?
Фастфуд не только слишком калорийный, но и слишком жирный, слишком сладкий и слишком соленый. Однако от чувства голода в течение всего дня не спасает и полезных веществ организму не поставляет. Так что, если вы раз в месяц забежали в фаст-фуд — ничего страшного, но регулярные обеды там могут привести не только к лишним килограммам, но и к болезням.

Региональный центр общественного здоровья и медицинской профилактики напоминает, что можно вести подсчет калорий с помощью онлайн-калькулятора самостоятельно.
Калькулятор калорий позволяет определить, насколько должна снизиться энергетическая ценность пищи, если необходимо сбросить лишние килограммы. Специальный онлайн-калькулятор для похудения существенно ускоряет выполнение данной задачи, но важно правильно использовать его. Тогда погрешность при расчетах будет минимальной.

Назад к списку новостей

Другие новости по теме

10.06.2025 : 14.00
В детсадах Элисты идет капитальный ремонт

С нынешнего года в Калмыкии стартовал масштабный проект по капитальному ремонту детских садов.

10.06.2025 : 09.05
В Калмыкии 361 семья получает ежемесячную выплату на детей до трех лет из средств материнского капитала

Отделение СФР по Республике Калмыкия обеспечивает ежемесячными выплатами из средств материнского капитала 361 семью региона.

09.06.2025 : 18.17
В школе-интернате Калмыкии продолжается капитальный ремонт

В Яшкульской школе-интернате продолжается капитальный ремонт, начавшийся в марте.

10.06.2025 : 13.30
В Элисте внедрят современную систему наблюдения и аналитики

Глава администрации Алдар Лиджиков провел рабочую встречу с директором регионального отделения по Республике Калмыкия Поволжского филиала ПАО «МегаФон» Игорем Малиевым.

09.06.2025 : 18.22
В Элисте ограничат автомобильное движение

11 июня в Элисте ограничат автомобильное движение на улице Чкалова.

09.06.2025 : 17.26
В Элисте продолжаются работы по благоустройству

Глава администрации Элисты Алдар Лиджиков рассказал, какие работы проводятся в столице по благоустройству.