В Калмыкии предприниматель производил опасные пельмени

В ходе проведения проверки должностными лицами отдела ветеринарного контроля и надзора установлено, что на предприятии не внедрена в полной мере система менеджмента безопасности пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП. Не проводятся периодические лабораторные исследования продукции, смывы инвентаря и оборудования по показателям качества и безопасности, предусмотренных программой производственного контроля. Тем самым, индивидуальным предпринимателем нарушены требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Кроме того, госинспекторами Россельхознадзора в морозильной камере предприятия была обнаружена свинина общим весом 50 кг без ветеринарных сопроводительных документов и маркировки, что является грубым нарушением требований ветеринарного законодательства РФ.

По результатам проверки Управлением Россельхознадзора Республике Калмыкия индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности.